The Worker Body, dinner and facilitated conversation by and for restaurant workers, Cocina Abierta and Restaurant Opportunities Center of Los Angeles event, July 2015.

Justicia laboral alimentaria + Justicia del lenguaje: Un intercambio bilingüe

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Sábado, 12 de marzo, 12–3 p.m. 

Entrada gratis; por favor RSVP
Se proporcionará comida, pero si deseas, ¡trae una receta o un plato para compartir!

Antena y Antena Los Ángeles, artistas en residencia con el programa de Public Engagement (Participación pública), junto con artistas, organizadorxs y trabajadorxs restauranterxs de la colectiva Cocina Abierta y El Centro de Oportunidades para Trabajadores de Restauranterxs de Los Ángeles (ROC-LA), invitan a lxs visitantes del Hammer a compartir comida, ideas y conversación en un espacio bilingüe. Les invitamos a escuchar las historias de trabajadorxs restauranterxs y posteriormente participar en un diálogo bilingüe durante una comida estilo familiar. Se proporcionará la comida, pero cualquier plato o receta que quieran traer será bienvenido. Las recetas que logre recolectarse serán utilizadas por Libros Antena Books para crear una pequeña publicación DIY (Do-It-Yourself o hazlo-tú-mismx), que será distribuida a todxs lxs participantes. 

PARTICIPANTES

Antena y su colectiva hermana, Antena Los Ángeles, exploran cómo puede, el trabajo que atraviesa lenguajes, ayudarnos a reimaginar y rearticular los mundos que habitamos. La residencia de ambas colectivas alentará al museo Hammer y a sus visitantes a examinar su relación con el lenguaje y el multilingüismo. Ambas colectivas trabajarán de cerca con el museo para investigar y fomentar la capacidad respecto a la justicia del lenguaje mediante programas multilingües, talleres para el personal, y una instalación in situ de su AntenaMóvil, un triciclo de carga mexicano adaptado, equipado con publicaciones multilingües de editoriales pequeñas y libros bilingües de Libros Antena Books. Antena, una colectiva para la justicia del lenguaje y la experimentación del lenguaje, fue fundada en 2010 por Jen Hofer y John Pluecker, ambxs escritorxs, artistas, traductorxs literarixs, fabricantes de libros e intérpretes activistas. Antena Los Ángeles, dedicada a la justicia del lenguaje a nivel local; fue fundada en 2014 por Hofer y Ana Paula Noguez Mercado, abogada, educadora-organizadora, e intérprete en el contexto de la justicia social. 

Cocina abierta es una “cocina de prueba” nómada experimental dirigida por una colectiva de artistas y trabajadorxs restauranterxs con base en Los Ángeles. Su práctica proporciona un plataforma para involucrar a trabajadorxs restauranterxs y consumidorxs en un diálogo acerca de las realidades de la labor alimentaria. Organizan intervenciones centradas en la comida, como barbacoas comunales, programas de cocina DIY, y trueques de recetas en colaboración con diversos grupos comunitarios. A través de dinámicas con orientación pedagógica, la colectiva facilita el intercambio de historias de migrantes, habilidades culinarias, y estrategias de organización popular hacia el desarrollo de una filosofía centrada en lxs trabajadorxs de cómo comer de manera ética. 

Establecida en 2011 por Cayetano Juárez y Christina Sánchez, la colectiva Cocina Abierta además cuenta con la participación de una lista rotativa de diseñadorxs, profesionales restauranterxs, y organizadorxs comunitarixs. Cayetano es cocinero profesional con 15 años de experiencia. Christina es artista con enfoque político que trabaja en el ámbito público. Recibieron la beca SPArt inaugural y actualmente se encuentran trabajando en un proyecto comunitario centrado en la comida en Carson, CA con el apoyo de la Comisión de las Artes del Condado de Los Ángeles. Su trabajo como organizadorxs opera en la intersección de los derechos de lxs trabajadorxs restauranterxs y el derecho a la vivienda; son feroces defensorxs del derecho humano a la vivienda y miembros fundadorxs del recién formado Sindicato de Inquilinos de Los Ángeles.

El Centro de Oportunidades para Trabajadores Restauranterxs de Los Ángeles (ROC-LA), es un centro para trabajadorxs sin fines de lucro dedicado a mejorar los sueldos y condiciones laborales en la industria restaurantera. ROC-LA es una filial local de Centros de Oportunidades para Trabajadores de Restaurantes Unidos (ROCUnited), una organización nacional de trabajadorxs restauranterxs que incluye casi a 13,000 miembrxs que son trabajadorxs restauranterxs, 100 empleadorxs asociadxs, y miles de miembrxs consumidorxs en 32 localidades en toda la nación, incluyendo filiales con personal en Nueva York, Nuevo Orleans, el sureste de Michigan, Chicago, Miami, Los Ángeles, Washington, DC, Filadelfia, el Área de la Bahía, Houston, Boston, y Seattle. Durante los últimos 12 años, ROC ha ganado 17 campañas de justicia laboral y más de $8 millones de dólares para trabajadorxs restauranterxs; ha aprobado un aumento en el sueldo mínimo a nivel estatal para trabajadorxs que reciben propinas; abrió dos restaurantes cooperativa y centros de entrenamiento para el trabajo en restaurantes en Nueva York y Detroit, llamados COLORS, y ha capacitado a más de 5,000 trabajadorxs con sueldos bajos para avanzar a trabajos de sueldos dignos en la industria. El año pasado, ROC-LA ayudó a pasar el histórico sueldo mínimo de $15 dólares en la ciudad y el condado, incluyendo la exhaustiva aplicación de la ley en contra del robo de salarios.

Este evento es parte de:
MultilingüeLAndia: Antena/Antena Los Ángeles @ Hammer 8 de marzo– 20 de mayo

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